わが町・食文化・・・ 　ファーストフードとは対照的に手間をかけ、作り方や味にこだわった食べ物。昔からの形を 変えず伝統を守り今日まで作られて来た物。伝えられている昔からの食べ方、保存法。地域の 人達の話と共に紹介していきます。 ●蕎麦 　 　第１回 【蕎麦の刈り取りと手打ちそば】 　第２回 【蕎麦の収穫とその道具】 　第３回 【自家製粉】 ●野菜作りと古代米 　 　第１回 【不揃いでも美味しい野菜】 　第２回 【活きた土と古代米】 ●味噌 　第１回 【味噌を仕込む】