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この味で育ち、この味を楽しんでます♪
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【 第三回 】 飯田の“おまんじゅう”
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大黒まん十
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飯田市のはずれに生まれ育った私にとって、
（当時はまだ合併前で、○○村だったが・・・）
飯田のお土産といえば、しばらくこのお万十だった。
包装を解き、経木を開けると、
フワッ〜と広がる重曹の香り、黒い万十が顔を出す。
皮はツヤツヤと黒光り、中はしっとりとしたコシ餡。
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そういえば、最近は経木も見なくなった。
ほのかな木の香り・・・
祖母や母はこれを濡れ布巾で拭いては、繰り返し使っていた。
そんなことも思い出させてくれる飯田の伝統的な味です。
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Key
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