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この味で育ち、この味を楽しんでます♪
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【 第一回 】
名水百選“猿庫(さるくら）の泉”と水まんじゅう
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飯田の街中がゆだるような暑さでも・・・
この辺りはどこかひんやりと・・・
ひっそりとしている。
最近は「水質が落ちている」と耳にした。
この水はこのまま・・・
次世代に引き継ぎたいと思うのだが・・・
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◆猿庫の泉の水と、葛菓子が織りなす 涼の極み。
猿庫の水まんじゅう
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たっぷりと猿庫の泉の水を満たし、スプーンで口に運ぶ。
ツルッとした喉ごしと、ほんのりと口に広がる餡の甘さ。
名水百選に選ばれた“猿庫の泉”の水、涼をそそる若楓、
このこだわりに敬意を表し、キーンと冷やした器でいただ
きたい。
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Key
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原材料／こしあん、葛、砂糖、増粘多糖類、｢猿庫の泉｣の水
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菓匠 赤門や
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