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種ラッキョウとニンニク |
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| 先日、春に植えたサツマ芋を収穫した。
サツマ芋の苗４本で、大きな芋６本と小さな芋数本。まぁ〜それなりの収穫かな〜？！
そして、来春に向けて〜 ニンニクとラッキョウを植え付けました。
はたして何日位で芽が出てくるのだろう？ o(^^o)(o^^)o わくわく |
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毎朝、眺めてます！ | 
もう、食べ頃？！ |
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| 朝の温度が15℃を下回るようになったのですが・・・ 元気です。
現在10個余りのゴーヤがなっています。w(゜o゜)wワオ〜！！ |
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撤退で、スッキリ〜 | 
太い“茎”と太い“根” | 
最後の収穫。 |
| 一本で50個近い実を付けてくれた“元祖・定植１号”もさすがに限界のようです。
９月の下旬から枯れ葉が目立ち、実まで虫に齧られるようになりました。
そこで・・・ まだ幾つか実がなっていましたが、本日、撤退しました！ |
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“定植１号” | 
“元祖・定植１号” |
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| 実を３つ程、ならしただけで撤退待ちだった“定植１号”が９月の半ば頃、何故か急に復活！
太いツルが伸び、次々と花が咲き、ただ今１０個余りの実を付けています。w(゜o゜)wワオ！！
まだしばらく楽しめそうです！
そして“元祖・定植１号”はいよいよ枯れ葉が目立ち始めました。 |
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砂糖煮（粗糖・黒砂糖） | 
醤油煮 |
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| シーズンも終わりを迎え、小さなゴーヤや歪んだゴーヤをまとめて収穫することになる。
そこで、まとめて作って、しばらく楽しめる“２つのレシピ”をお薦めします！
＜ゴーヤの砂糖煮＞ 材料 ゴーヤ／粗糖 or 黒砂糖(ゴーヤの約30％)／塩 or 醤油
１．ゴーヤをスライスし、分量の砂糖を振りかけ、水が出てくるまで放置。
２．水が出てきたら、ザルで水切り。
３．出てきた水を鍋で沸騰させ、火を止め、そこにゴーヤを戻し、また放置。
４．それを2〜3回繰り返し、最後は煮汁を煮詰めて、出来上がり！
その際、粗糖には塩を、黒砂糖には醤油を隠し味として、少量加えます。
（できるだけ早い時期に、レシピに追加します。よろしくう(^○^)／）
＜ゴーヤの醤油煮＞
作り方は『つくって食べる！』〜「ゴーヤ料理“百選”」を見てネ！
わが家は砂糖を5分の1まで減らし、サッパリ味に仕上げてます。 |
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