| 砂糖煮(粗糖・黒砂糖) | 醤油煮 | |
| シーズンも終わりを迎え、小さなゴーヤや歪んだゴーヤをまとめて収穫することになる。 そこで、まとめて作って、しばらく楽しめる“2つのレシピ”をお薦めします! <ゴーヤの砂糖煮> 材料 ゴーヤ/粗糖 or 黒砂糖(ゴーヤの約30%)/塩 or 醤油 1.ゴーヤをスライスし、分量の砂糖を振りかけ、水が出てくるまで放置。 2.水が出てきたら、ザルで水切り。 3.出てきた水を鍋で沸騰させ、火を止め、そこにゴーヤを戻し、また放置。 4.それを2〜3回繰り返し、最後は煮汁を煮詰めて、出来上がり! その際、粗糖には塩を、黒砂糖には醤油を隠し味として、少量加えます。 (できるだけ早い時期に、レシピに追加します。よろしくう(^○^)/)
<ゴーヤの醤油煮> 作り方は『つくって食べる!』〜「ゴーヤ料理“百選”」を見てネ! わが家は砂糖を5分の1まで減らし、サッパリ味に仕上げてます。 | | | | アバシが5本! | | |
| 20日に5本、昨日(22日)は2本、計7本を収穫しました! いよいよ終わりかなぁ・・・
これで収穫総数は・・・119本。その内“元祖・定植1号”は45本! | | | | 8本! | 開花ラッシュ! | |
| もう終わりかな〜と思いつつ畑へ。少しですが収穫しました。 “タイ風白ゴーヤ”2本、“アバシ”2本、“さつま大長”4本、計8本! これで収穫総数は・・・112本!
裏庭のゴーヤ、いよいよ花が咲き始めました〜 雌花も幾つか付いてます! p( ^ ∇ ^ )q フレー! | | | ◆もう、ひとガンバり!! | 投稿日:2005/09/17 | | | このところ30℃を超える日が続いている。そのため〜元気を取り戻したようだ。 枯れ葉が目立ってきてはいるが、まだまだイケルかなぁ・・・
“定植1号”も開花ラッシュです! | | | ◆“初秋”なのに、元気です! | 投稿日:2005/09/16 | | 秋空とゴーヤ・・・ | まだ、なってます。 | 今朝の“定植1号”! |
| 今朝の“元祖・定植1号”。澄みきった秋の空の下〜 葉っぱの色も冴えてます! すっかり成長が遅くなりましたが、まだまだなってますヨ! 収穫総数4本増えて、104本!
今まで休止状態だった“定植1号”が、秋風とともに復活です。ヾ(・・;)おいおい メ花がい〜っぱい咲き始めました。まさに“狂い咲き”??? | | |
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